Delicioso Mofongo de Plátano con Queso

19 ago


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Mofongo de Queso “Paso a Paso”

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Delicioso Mofongo de Guineos Verdes

12 ago


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Mofongo de Guineos Verdes – Paso A Paso

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Delicioso Mofongo de Yuca

5 ago


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Delicioso Mofongo de Pana

2 ago

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Mofongo de Pana - Paso A Paso

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Delicioso Mofongo de Batata

29 jul

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Delicioso Mofongo de Plátano Verde

26 jul

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Mofongo de Plátano Verde – Paso A Paso

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Delicioso Mofongo de Queso

16 jun


El mofongo de plátanos verdes con queso se hace con plátanos verdes fritos o hervidos, si así lo prefiere, o con una combinación de plátanos verdes y pintones (comenzando a madurar) a la cual se le añade queso blanco frito o requesón al momento de majar. Por lo regular lo servimos con pedazos de carne frita o chicharrón de pollo. También se puede servir con camarones, langosta, pescado frito o el acompañante de su preferencia.

Ingredientes:

6 plátanos verdes (ó 3 verdes y 3 pintones)

Queso de freír blanco o requesón (al gusto)

2 cucharadas ajo molido

2 cucharadas aceite de oliva

1 bolsa de chicharrón volao triturado

Sal o adobo a su gusto (opcional)

1 cebolla mediana picada (opcional)

Aceite vegetal para freír

Escoja entre estas 3 opciones:

(1) 4 a 5 rebanadas de tocineta de cerdo o pavo cortadas en pedazos

(2) 1/2 lb. jamón de cocinar picado en cubos

(3) 2 pechugas de pollo guisadas y desmenuzadas

Instrucciones:

Si escogió la opción de pechuga desmenuzada, condimente a su gusto y guíselas antes de mondar los plátanos.

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Delicioso Mofongo de Plátano Verde

16 jun


El mofongo de plátanos verdes es el más popular en Puerto Rico. Se prepara con plátanos verdes fritos o hervidos, si así lo prefiere, o con una combinación de plátanos verdes y pintones (comenzando a madurar). Por lo regular lo servimos con pedazos de carne frita o chicharrón de pollo. También se puede servir con camarones, langosta, pescado frito o el acompañante de su preferencia.

Ingredientes:

6 plátanos verdes (ó 3 verdes y 3 pintones)

2 cucharadas ajo molido

2 cucharadas aceite de oliva

1 bolsa de chicharrón volao triturado

Sal o adobo a su gusto (opcional)

1 cebolla mediana picada (opcional)

Aceite vegetal para freír

Escoja entre estas 3 opciones:

(1) 4 a 5 rebanadas de tocineta de cerdo o pavo cortadas en pedazos

(2) 1/2 lb. jamón de cocinar picado en cubos

(3) 2 pechugas de pollo guisadas y desmenuzadas

Instrucciones:

Si escogió la opción de pechuga desmenuzada, condimente a su gusto y guíselas antes de mondar los plátanos.


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Delicioso Mofongo de Pana

16 jun


La pana es una fruta muy versátil en la preparación de alimentos en Puerto Rico. Y el Mofongo de pana es uno de los platos favoritos en nuestra mesa. Se prepara con pana frita o hervida, si así lo prefiere,. Por lo regular lo servimos con pedazos de carne frita o chicharrón de pollo. También se puede servir con bacalao, camarones, langosta, pescado frito o el acompañante de su preferencia.

Ingredientes:

1 pana grande

2 cucharadas ajo molido

2 cucharadas aceite de oliva

1 bolsa de chicharrón volao triturado

Sal o adobo a su gusto (opcional)

1 cebolla mediana picada (opcional)

Aceite vegetal para freír

Escoja entre estas 3 opciones:

(1) 4 a 5 rebanadas de tocineta de cerdo o pavo cortadas en pedazos

(2) 1/2 lb. jamón de cocinar picado en cubos

(3) 2 pechugas de pollo guisadas y desmenuzadas

Instrucciones:

Si escogió la opción de pechuga desmenuzada, condimente a su gusto y guíselas antes de mondar los plátanos.

Recomendación: Moje con un poco de aceite y sal sus manos para evitar las manchas al momento de mondar la pana.

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Delicioso Mofongo de Guineos Verdes

16 jun


El Mofongo de guineos verdes es muy parecido al de plátanos verdes. Se prepara con guineos verdes fritos o hervidos, si así lo desea, o con una combinación de guineos verdes y pintones (comenzando a madurar). Por lo regular lo servimos con pedazos de carne frita, chicharrón de pollo o en una sopa o guiso. También se puede servir con camarones, langosta, pescado frito o el acompañante de su preferencia.

Ingredientes:

9 guineos verdes (ó 6 verdes y 3 pintones)

2 cucharadas de ajo molido

2 cucharadas de aceite de oliva

1 bolsa de chicharrón volao triturado

Sal o adobo al gusto (opcional)

1 cebolla mediana picada (opcional)

Aceite vegetal para freír

Escoja entre estas 3 opciones:

(1) 4 a 5 rebanadas de tocineta de cerdo o pavo cortadas en pedazos

(2) 1/2 lb. jamón de cocinar picado en cubos

(3) 2 pechugas de pollo guisadas y desmenuzadas

Instrucciones:

Si escogió la opción de pechuga desmenuzada, condimente a su gusto y guíselas antes de mondar los guineos.



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